باقلا کوکو
مواد لازم
1_ پاچ باقلاى(لوبیا چیتى) سبز ریز _ ۲ کیلو
۲-_ شوید ۳۵۰ گرم
۳- پیاز متوسط ۱ عدد
۴- تخم مرغ ۵ تا ۶ عدد
۵- نمک و فلفل به اندازه کافى
۶- جوش شیرین یک قاشق چایخورى
۷- سیر ۳ پر
طرز تهیه
پاچ باقلا(لوبیا چیتى) را از دو پوست جدا مىکنیم، مىشوئیم و در صافى مىگذاریم تا آبش رد شود. شوید را تمیز کرده و مىشوئیم، مىگذاریم تا آبش کاملا برود. سیر و پیاز را پوست مىگیریم. باقلا و شوید و سیر و پیاز را ساطورى مىکنیم تا خوب ریز شود. تخم مرغ ها را در ظرفى مىشکنیم و با نمک و فلفل و جوش هم مىزنیم. مایه کوکو را داخل تخم مرغ ها مىنمائیم ومخلوط مىکنیم. این کوکو را مانند کوکوى سیب زمینى روى آتش و یا در فر طبخ مىکنیم. کوکوى باقلاى مازندرانى را هم به همین طریق تهیه مینمائیم.
Comments
باقلا کوکو — بدون دیدگاه
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>